Cucina d'autore
Ogni menù reca la propria firma, un pò come nei tempi più antichi, i nostri avi utilizzavano un apposito timbro per identificare la propria pagnotta.
Non a caso ci piace usare questa immagine, perchè anche nel menù sono altissime le personalizzazioni che i nostri esperti chef riescono a combinare alla propria creatività.
Seguiamo le stagioni e utilizziamo le primizie, con ampio spazio alle combinazione di ricette tradizionali
a tecniche di cottura all’avanguardia, con influenze internazionali.
Seguiamo le stagioni e utilizziamo le primizie, con ampio spazio alle combinazione di ricette tradizionali a tecniche di cottura all’avanguardia, con influenze internazionali. L’impiattamento? La firma dei nostri autori.
